Bravčová roláda
Bravčová roláda je obľúbená mäsová špecialita pripravená z kvalitného bravčového mäsa plneného poctivou mäsovou, zeleninovou alebo syrovou náplňou (podľa verzie). Po pomalom pečení zostáva mäso jemné, šťavnaté a krásne drží tvar pri krájaní. Hodí sa na oslavy, rodinné akcie, firemné eventy, svadby aj bufetové stoly. Vždy pripravovaná čerstvá, nádherne nakrájaná a servírovaná s dôrazom na estetiku a chuť.
Dusené hovädzie vo vlastnej šťave
Odporúčaná porcia je 150g. Dusené hovädzie vo vlastnej šťave je jemné, mäkké a dokonale prepečené hovädzie mäso, pomaly dusené tak, aby si zachovalo svoju prirodzenú šťavnatosť a chuť. Dochutené len základnými koreninami, aby vynikla kvalita samotného mäsa. Výborné na svadby, oslavy, firemné akcie, cateringové stoly aj bežné obedové menu. Podáva sa s omáčkou z prirodzenej výpeku – bez zbytočných prísad, krásne čistá chuť.
Kačacie stehno
Kačacie stehno pripravujeme pomalým pečením, aby mäso ostalo maximálne šťavnaté, jemné a plné výraznej kačacej chuti. Koža je upečená do chrumkava, čo robí z tejto špeciality elegantné a prémiové jedlo, ktoré sa hodí na akúkoľvek slávnostnú príležitosť. Podáva sa bez prílohy, takže si zákazník môže zvoliť vlastnú kombináciu (dusena kapusta, zemiakové lokše, kaša, ryža…). Vhodné na svadby, rodinné oslavy, firemné eventy, sviatočné menu aj prémiovú gastronómiu.
Min. objednávka: 3 ks
Kuracia roláda
Kuracia roláda je šťavnatá, jemná a vizuálne elegantná špecialita, ktorá sa hodí na každé sviatočné či firemné menu. Pripravuje sa z kvalitného kuracieho mäsa plneného podľa receptúry (šunka, syr, zelenina alebo iné ingrediencie). Po pomalom pečení zostáva mäso mäkké, šťavnaté a krásne drží tvar pri krájaní. Vhodná na svadby, rodinné oslavy, firemné podujatia aj bufetové stoly. Merná jednotka na jednu porciu: 150 g – ideálny štandard pre catering.
Pečené koleno
Pečené koleno pripravujeme tradičným spôsobom – pomalým pečením, vďaka čomu zostáva mäso mäkké, šťavnaté a ľahko sa oddelí od kosti. Koža je upečená do chrumkava, čo robí z tejto špeciality ideálne jedlo pre milovníkov poctivého mäsa. Dochutené je soľou, koreninami a jemnými bylinkami, ktoré zvýraznia prirodzenú chuť bravčového mäsa. Skvelé na svadby, firemné podujatia, rodinné oslavy aj pivné večery.
Pečené kuriacie stehná
Pečené kuracie stehná pripravujeme pomalým pečením, aby mäso zostalo maximálne šťavnaté, jemné a plné prirodzenej chuti. Dochutené sú bylinkami, soľou a korením tak, aby si zachovali svoju lahodnú chuť bez zbytočných prísad. Skvelé na rodinné oslavy, firemné eventy, svadby, detské párty aj bežné obedové menu. Vždy čerstvo upečené a krásne servírované.
Min. objednávka: 2 ks
Kurací steak
Kurací steak pripravujeme z kvalitných kuracích pŕs, ktoré marinujeme v jemnej bylinkovej alebo korenistej marináde. Steaky sú následne grilované alebo opekané tak, aby zostali zvnútra šťavnaté a mäkké, zvonka jemne prepečené. Vhodný ako hlavné jedlo, na prílohy, do šalátov alebo ako súčasť bufetového stola. Výborná voľba na rodinné oslavy, firemné akcie, svadby či catering v Žiline. Porcia pre dospelú osobu: 150–180 g (Balenie 1 kg vystačí približne pre 5–6 osôb.)
Morčacia roláda plnená šampiňónmi
Morčacia roláda plnená šampiňónmi je lahodné, jemné a prémiové mäsové jedlo. Pripravujeme ju z morčacích pŕs, ktoré sú plnené restovanými šampiňónmi so smotanou a bylinkami. Roláda je pomaly pečená, aby zostala šťavnatá, mäkká a bohato ochutená. Táto roláda je mimoriadne obľúbená na svadbách, firemných podujatiach, rodinných oslavách a slávnostných cateringoch. Skvele ladí s ryžou, zemiakovým pyré, pečenými zemiakmi alebo zeleninou. Odporúčaná porcia pre dospelú osobu: 150 g (2–3 plátky)
Bravčový Stroganov
Bravčový Stroganov z panenky je luxusná, jemná a mimoriadne obľúbená verzia klasického mäsového jedla. Používame výhradne bravčovú panenku, ktorá je najjemnejším a najkvalitnejším bravčovým mäsom. Panenka sa krája na rezance, rýchlo restuje a následne dusí v krémovej smotanovej omáčke s cibuľou, šampiňónmi, horčicou a koreninami. Výsledkom je mimoriadne jemné, šťavnaté a chuťovo bohaté jedlo. Perfektne ladí s ryžou, cestovinami, tarhoňou alebo zemiakovým pyré. Odporúčaná porcia pre dospelú osobu: 150–180 g hotového jedla
Bravčová panenka na hubovej omáčke
Jemná bravčová panenka podávaná s krémovou hubovou omáčkou. Obľúbené teplé jedlo vhodné na rodinné oslavy, firemné akcie aj slávnostný catering.